Route 32 between Muong Lo and Mu Cang ChaiMu Cang Chai Ces photos ne sont-elles pas magnifiques ? Cela vous fait-il r√™ver ? ūüôā Du riz aux ethnies au Nord du Vietnam
Vietnam

Du riz aux ethnies au Nord du Vietnam

En lisant le titre de cet article vous aurez sans doute devin√© son contenu. Je vous le confirme suite √† ma visite du Vietnam du nord en septembre 2015, ce sont ces deux caract√©ristiques: le riz et les ethnies qui m’ont le plus marqu√©. Je vais tenter de vous expliquer avec mes mots et en photos ce magnifique souvenir qu’est la visite du nord du Vietnam.

Ma nourriture de base, celle qui m’a aid√© √† grandir

Sapa

Le riz, est un aliment que j’adore, je dirai que je suis née avec. Depuis mon enfance, j’en ai toujours mangé.
Et si je vous dis que je préfère le riz de mes origines à celui d’Uncle Ben’s, cela vous étonnerait-il ?

Sapa

Le riz que j’aime est blanc, son grain est parfois, cassé, long, rond, gluant (originaire du Laos) mais jamais très épais et surtout tendre et parfumé. Si vous êtes un amateur de riz, vous et moi devrions nous entendre.
Le Laos et le Cambodge sont des pays agricoles, et le riz avec lequel ma m√®re me nourrissait √©tait du riz provenant de Tha√Įlande. Beaucoup plus tard, le Cambodge exporte √©galement sa production, j‚Äôen ai trouv√© dans les hypermarch√©s de France, et il est forc√©ment bon ! ūüėÄ
Riz Vietam
Mais en septembre 2015, j‚Äôai d√©couvert le riz du Vietnam. Je ne suis pas sure qu‚Äôil soit meilleur gustativement que les autres, il n‚Äôest pas mauvais ūüôā
Muong Lo
Le saviez-vous, le Vietnam est le deuxième pays exportateur mondial de riz avec 7,8 millions de tonnes (données 2012)
Au quotidien, le riz ¬ę¬†ordinaire¬†¬Ľ est consomm√© par les vietnamiens, le riz gluant est r√©serv√© pour les f√™tes et les desserts. Au Laos le riz gluant c‚Äôest tous les jours ūüėÄ
Et quand on se rend dans le nord du Vietnam, on peut voir de nombreuses rizières et même des rizières en terrasse.

Muong Lo

J’avais déjà vu de jolies rizières au Laos et au Cambodge, mais elles n’étaient pas aussi jolies que celles que j’ai pu voir ce mois de septembre.
Des milliers d‚Äôhectares aux pieds des montagnes, remplis de rizi√®res de couleur verd√Ętres et jaun√Ętres. La saison id√©ale pour voir des rizi√®res aux couleurs jaunes est durant le mois de septembre.
Muong Lo
Concernant la récolte, cela dépend de la fertilité des terrains, dans le nord du Vietnam, les agriculteurs pratiquent en moyenne deux récoltes de riz. En revanche on creuse dans la montagne pour y créer des rizières en terrasse et il y a une seule récolte de juin à octobre car le riz y pousse plus difficilement par manque d’eau.
Dans notre groupe de voyage, nous √©tions tous √©merveill√©s par la beaut√© des rizi√®res. Nous en avons vu de nombreuses et je vous avouerai qu’il est bien difficile pour moi de vous d√©crire exactement ce que j’ai vu et ressenti √† ces moments-l√†. Mon appareil photo me faisant d√©faut, j’ai pu heureusement compter sur le talent de mon amie Am√©lie.
Voici en photos quelques rizières rencontrées lors du voyage.

 

Mai Chau

 

Route 32 between Muong Lo and Mu Cang ChaiRoute 32 between Muong Lo and Mu Cang Chai
Mu Cang ChaiMu Cang Chai Ces photos ne sont-elles pas magnifiques ? Cela vous fait-il r√™ver ? ūüôā

Les éthnies rencontrées

Au Vietnam, il y a 54 éthnies. Près de 90 % de la population sont des Viets (appelés Kinhs) et les 53 ethnies restantes sont des minorités qui cohabitent ensemble mais ont toutes une culture différente (croyance, culture, et surtout une tenue vestimentaire propre à chaque ethnie…).
Lors de mon petit séjour au Vietnam, j’ai pu croiser quelques ethnies et même partager quelques expériences avec certaines. Vous pouvez rencontrer ces minorités éthniques dans les montagnes car ce sont dans ces régions dont les Viets n’ont pas voulu que ces minorités se sont installées.

Les Tha√Įs

Les tha√Įs serait l‚Äôethnie la plus ancienne implant√©e au Vietnam. On peut distinguer les tha√Įs blancs des tha√Įs noirs.
J‚Äôai s√©journ√© chez l‚Äôhabitant, chez les tha√Įs blancs dans le village Ban Van situ√© dans la vall√©e de Ma√Į Chau. Les tha√Įs blancs sont pr√®s de 250 000 dans le pays. A Ban Van, les tha√Įs blancs vivent comme les anc√™tres dans des maisons sur pilotis. J‚Äôai √©galement eu la chance de s√©journer √©galement chez des tha√Įs noirs, chez une famille de type matriarcale.
Les tha√Įs blancs (femmes) leurs¬†costumes sont de couleurs simples.
Rueu Can chez les tha√Įs blancs
Rueu Can chez les tha√Įs blancs
Les tha√Įs noirs¬†portent une veste de couleur vive √† fermeture crois√©e. Le fichu en imprim√© √©cossais coiffe leurs cheveux tenus en chignon.
Tha√Į noir

Les Hmongs

Mu Cang Chai

Cette minorit√© ethnique vit en parfaite autonomie de ses cultures en riz, ma√Įs. Les hmongs confectionnent leur propre tenue traditionnelle en lin.
Au sein de Hmongs, il y a plusieurs Hmongs différents : les Hmong Blancs, les Hmong Leng, les Hmong Pua, les Hmong Shi, Les Hmong Noirs.

Mu Cang Chai Mu Cang Chai

J‚Äôai crois√© une femme Hmong Bleu dans la r√©gion de La Pan Tan et j‚Äôai essay√© de discuter avec une Hmong Noir √† Sapa 😃
Et j‚Äôai eu la chance d‚Äôavoir visit√© une maison de Hmong ūüôā

 

Les Zao (Dao)

Sapa

Ici aussi, il y a diff√©rents groupes de zao que l‚Äôont reconnait gr√Ęce √† leur port de turban sur la t√™te ou coiffe de couleur rouge.
Les Dao (Ké Mien) ont des coiffes aplaties rouges avec pièces d’argent, village Taphin et Tavan
Les Dao du district de Muong Hum au nord de Sapa, ont des coiffes en forme conique en tissu à fleurs rouges.
Les Dao de Bac Ha (Ké Moun) agrémentent leur turban de fils de soie et laine rouge et rose.
Les Dao du district d Ban Van au sud de Sapa (Iu Mien) ont leur coiffe avec des pompons rouges et jaunes qui descend bas dans le dos.
La dame Zao que j’ai crois√© est tr√®s jolie. Et quand je revois cette photo je me dis que bien que cette √©thnie soit une minorit√© avec d’autres ethnies, ces groupes d’√©thnies font la richesse du Vietnam.

Qu’est ce que j’ai aim√© de ce voyage multi-ethnique ?¬†

  • Le Vietnam est un pays multi ethnique
  • La nourriture fait maison est tr√®s bonne
  • Le ¬ę¬†rueu can¬†¬Ľ, l’alcool √† paille √† base de c√©r√©ales que j’ai bu chez les tha√Įs blancs
  • Les tenues traditionnelles color√©es et toutes diff√©rentes qui permettent de diff√©rencier les ethnies
  • La proximit√© avec les habitants
  • Le guide local incollable sur la r√©gion nord du Vietnam
  • Les paysages de r√™ve avec les rizi√®res en terrasse
Rueu Can
Je ne peux pas tout vous raconter, la meilleure des exp√©riences reste de vivre la v√ītre !
Si vous aussi, vous souhaitez rencontrer des ethnies dans le nord du Vietnam, Asiatica Travel organise des circuits organis√©s avec un guide local qui vous explique comment vivent les diff√©rentes ethnies. J’√©tais partie avec cette agence, vous pouvez leur demander un devis ou consulter leur circuits ¬ę¬†classiques¬†¬Ľ et ¬ę¬†hors des sentiers battus¬†¬Ľ en cliquant ici:¬†Voir les circuits
Pour un itinéraire dans le nord du Vietnam, vous pouvez consulter mon article sur mon voyage au Vietnam ou voir le résumé en vidéos ci-dessous:

Merci à Amélie de Voyagista pour avoir illustré cet article avec ses photographies. Pour d’autres photographies d’Amélie sur l’Asie rendez-vous sur son blog de voyage Asie ou sur son album photo Vietnam.
Amélie Rattana Vietnam
Les textes me sont propres.
Du riz aux ethnies au Nord du Vietnam
3.7 (73.33%) 3 votes

Photos

    Avatar post rc

    Rattana

    Bonjour,Je suis Rattana. Je pars à la découverte de mes origines lao et khmère depuis 2012. Paysages, temples, culture, langue et cuisine locale, il y a toujours quelque chose à découvrir en Asie du Sud Est. Avec mes voyages, j'espère vous donner l'envie de découvrir cette partie du monde accueillante et souriante -

    Vous avez récemment vu ...

    03 Commentaires

    1. Amelie - Voyagista

      Que de bons souvenirs! La coiffure te va à ravir!

      26/11/2015 Répondre
      • Rattana

        Bah tes photos font rêver ! Merci ^^

        26/11/2015 Répondre

    LAISSER UN COMMENTAIRE

    Ceci est une boutique de d√©monstration pour test — aucune commande ne sera honor√©e. Rejeter